Peedi-oasalat

Lätis ja Leedus populaarne salat (Pupiņu un Biešu Salāti ja Raudona mišrainė vastavalt), mida meiegi poelettidel aeg-ajalt kohata võib. Kui eelistad ise ube keeta, siis läheb vaja umbes 5 dl keedetud ube.

Valmistamine

Loputa ja nõruta keedetud/konservitud oad. Lõika keedetud peedid 1-1,5 cm kuubikuteks või riivi jämedalt. Haki marineeritud kurk.

Sega suures kausis hapukoor ja majonees. Lisa oad, kurk ja peet ning sega salat õrnalt läbi. Maitsesta soola-pipraga.

Tõsta salat serveerimiskaussi, kaunista peterselli või murulauguga ja serveeri.

Koostisosad

  • 200 g Saare 20% hapukoort
  • 100 g majoneesi
  • 2 x 400 g purki konservitud punaseid ube
  • 4 hakitud marineeritud kurki
  • 400-500 g keedetud peeti (nt Laheotsa)
  • soola ja musta pipart
  • hakitud värsket peterselli või murulauku

 

Allikas: nami-nami.ee